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材料：
旭洋禪素雞250克、四季豆100克、肉末50克、小菜心50克、橄欖菜100克、胡椒粉10克、鮮醬油25克、糖25克、雞精25克、蒜泥25克

準備：
四季豆洗凈切成粒待用；
素雞切片待用；

步驟：
燒熱鍋放少許油，分別投入四季豆、素雞拉油至熟，倒入漏勺瀝干油；
趁熱油鍋放入肉末煸炒；
將橄欖菜、肉末、蒜泥煸香，放少許料酒；
趁熱鍋，再放入四季豆，調(diào)好味；
燒開后加入素雞，顛翻幾下；
用濕生粉勾芡，淋上麻油